笹寿し作りヽ(^。^)ノ

その他

2017.11.07

こんにちは！学生課やべデス

秋も深まり、朝晩は冷えるようになりましたね

今日は立冬本格的な寒さの前に冬の準備をしておきましょう(^o^)丿

介護福祉学科・福祉心理学科の１年生が、１泊２日の妙高園研修へ行ってきました！

中でも、笹寿し作りの様子をお伝えしますね

笹寿しは新潟県上越地方の郷土料理。

地元の方に教わりつつ、調理

郷土料理になった【笹寿し】の由来は諸説ありますが

戦国時代に上杉謙信が武田信玄との戦の際、器替わりに笹にご飯を盛ったことに由来、

笹は防腐効果もあるので、ご飯を包んで上杉謙信は携帯していた？！など

少しずつ様々な味を楽しめますね☆